Σκουρόχρωμο μέλι με έντονη γεύση και ήπια γλυκύτητα. Πρόκειται για φυσική μίξη ανθόμελου και μελιτώματος που παράγεται πριν το μέλι πεύκου και δίνει αυτό το ξεχωριστό κάθε χρονιά μέλι. Μέτρια κρυστάλλωση (3-6 μήνες) .